자색고구마는 황산화 작용의 탁월한 주성분인 안토시아닌 색소의 함량이 매우 많으며 단맛이 있고 섬유질이 풍부하다.
성인병의 원인인 활성산소를 제거하는 황산화 작용을 하며 발암 물질을 억제하고 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 심혈관 질환에 좋은 식품이다. 또한 숙취해소, 혈액 순환촉진, 치매예방, 변비해소, 뇌대사 기능 증진에도 도움이 된다.
자색고구마에 함유된 안토시안색소의 효능
- 세포의 노화를 촉진시켜주고 각종 성인병 원인이 되는 활성산소를 제거하는 황산화작용
- 발암 물질의 작용을 억제하는 항변이원성 작용
- 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 심혈관계 질환을 일으키는 변화요소 억제작용
- 간의 기능을 활성화 시켜 간기능 개선으로 지방간, 간경화및 알코올성 간질환의 예방및치료
- 세포의 노화의 원인인 활성산소를 제거하는 항산화작용
- 체내의 나쁜 콜레스테롤을 제거하여 심혈관계질환을 예방하고 치료
- 간기능을 원활히하여 지방간 간경화및 알코올성 간질환의 예방및 치료
- 인슐린분비를 줄여 성인병을 예방하는 효과